Domaine de la Guilloterie 2016

  • Saumur-Champigny - Loire
  • 75 cl
  • Rouge

Nouveau

En Stock

7,95


Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

100% Cabernet Franc

VINIFICATION :

Table de tri, Eraflage total. Remontage à l’air ou à la pompe: fréquence et intensité selon dégustation. Macération en cuves inox avec maîtrise des températures Micro-oxygénation. Cuvaison : 18 à 21 jours selon dégustation.

Elevage de 10 mois en cuves.

DÉGUSTATION :

Plus poivré au nez, fruit noir très dense; en bouche, les tannins sont plus serrés mais le fruit revient en finale, bien juteux et croquant. 

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

11-12°C

ACCORDS METS-VINS :

      

CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 03 ans à venir

Domaine de la Guilloterie - Saumur - Netvin.com

HISTOIRE :

Exploité par la famille Duveau depuis plusieurs générations, le vignoble du Domaine de la Guilloterie s'étend aujourd'hui sur 50 hectares. Au sud de la Loire et au bord de son confluent le Thouet

LE DOMAINE :

Cabernet Franc, cépage qui donne des vins veloutés et fruités plus ou moins structurés suivant la vinification. Les Saumur et Saumur Champigny

Chenin, cépage toujours fruité qui donne des Saumur Blanc plus ou moins gras selon la vinification. Selon la conduite de la vigne il permet d’obtenir un liquoreux particuliérement élégant, le Coteau de Saumur. Il se prétera aussi parfaitement à la prise de mousse pour la méthode traditionnelle.

Chardonnay, en Assemblage avec le Chenin, ce cépage permettra d’élaborer les fins Crémants de Loire

Le terroir profite de conditions climatiques particulières. La Loire et le Thouet protègent de la pluviométrie. Cet effet associé au terroir argilo calcaire donne des vins expressifs et de caractère.

LE VIN :

Les cépages s'épanouissent pour donner des vins expressifs et de caractère, bien typés.

Le Domaine de la Guilloterie produit un excellent saumur blanc issu exclusivement du cépage Chenin, frais, avec des arômes flatteurs, bien typé. Le Saumur rouge est souple et très aromatique avec de la charpente qui supporte un léger vieillissement. Le Saumur Champigny est très harmonieux, bien typé avec des arômes très persistants de fruits rouges, complexe et très élégant. Le Saumur Mousseux brut et le crémant de loire sont deux vins aux bulles fines élaborés selon les méthodes traditionnelles, très agréables à déguster bien frais.

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