Château La Tour Blanche 2006

  • 1er Cru Classé Sauternes Barsac - Bordeaux
  • 75 cl
  • Blanc
  • Wine Spectator : 92/100
  • Bettane & Desseauve : 17/20
  • Robert Parker : 92/100
  • La Revue du Vin de France : 16/20
  • Jancis Robinson : 17.5/20

Nouveau

45,00

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

80% Sémillon - 15% Sauvignon - 5% Muscadelle.

VINIFICATION :

Les vendanges réalisées par "tries" successives nécessitent 5 à 6 passages dans un même rang, afin de n'obtenir que le meilleur de la Pourriture Noble. C'est dans le cuvier qu'a lieu le pressurage pneumatique des raisins, ainsi que certaines étapes de l'élaboration des vins, jusqu'à la mise en bouteilles et l'étiquetage. Chaque millésime est vinifié et élevé en barriques de chêne français entièrement neuves, et est conservé durant 20 à 24 mois.

DÉGUSTATION :

Une belle robe or, ambrée, profonde et éclatante. Un nez puissant avec une infinie variété d'arômes : miel, agrumes confits, écorces confites et mangue... Une bouche fastueuse et concentrée, avec du rôti et une qualité extraordinaire de liqueur, sans jamais de lourdeur grâce à l'équilibre apporté par l'acidité naturelle. Un prolongement magnifique, une véritable explosion qui peut durer parfois plusieurs minutes. Un vin décrit comme un bijou unique, pétri de sève, d'onctuosité et qui colle merveilleusement bien au palais. 

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

10-12°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 20 ans à venir

Wine Spectator : 92/100
"Shows botrytis spice and lemon peel aromas, with apple pie. Not a big, rich wine, but balanced and interesting. Turns intense and powerful on the finish, with excellent density. Best after 2012."

Robert Parker : 92/100
"Tasted at the Sauternes 2006 ten-year on horizontal in Bordeaux. The 2006 La Tour Blanche has a burly, powerful bouquet, quite complex with dried honey, butterscotch, beeswax and spice. The palate is fresh and crisp on the entry with vibrant orange zest and mandarin notes. It is endowed with impressive depth and a powerful, botrytis-driven finish that lingers long in the mouth. This is an impressive, delicious Sauternes from La Tour Blanche that should drink well for two or three decades." (tasted April 2016)

HISTOIRE
La construction du Château La Tour Blanche date du 18e siècle. En 1855, le Château La Tour Blanche est alors classé premier des Premiers Crus de l'appellation Sauternes. Mais c'est au début du 20e siècle que l'histoire de ce prestigieux domaine prend toute son originalité. Son dernier propriétaire, Daniel Ifflasurnommé Osiris, décide de léguer sa propriété à l’État, à condition qu'une école de viticulture et de vinification soit créée sur les terres. Ainsi en 1909, le ministère de l'Agriculture accepte la donation, et deux ans plus tard, il fait construire l’École de Viticulture et d'Œnologie La Tour Blanche. Malgré son statut particulier, l'exploitation du Château La Tour Blanche est entièrement gérée de façon classique, par d'authentiques professionnels de la vigne et du vin.

DOMAINE
Le Château La Tour Blanche est situé au cour de l'appellation Sauternes. A une quarantaine de kilomètres au sud de Bordeaux, celle-ci s'étend sur près de 2100 hectares et concerne cinq villages : Barsac, Bommes, Fargues, Preignac et Sauternes. La rencontre de la Garonne et du Ciron, affluent plus froid, favorise la présence d'un micro-climat qui se traduit en automne par des brouillards matinaux, suivis par de belles journées ensoleillées. Ainsi le botrytis cinerea, champignon microscopique, trouve les conditions idéales pour se développer sur les raisins, entraînant une concentration naturelle par évaporation de l'eau contenue dans les baies. C'est ce que l'on appelle la Pourriture Noble.

LE VIN
Le Château La Tour Blanche est un vin liquoreux, 1er Cru Classé de Sauternes, équilibré et raffiné. Caractérisé par un nez d'une richesse surprenante, de fruits compotés et exotiques, mais aussi d'agrumes ainsi qu'une bouche plutôt épicée et tout en longueur. Un vin qui peut se garder plusieurs années.

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