Château Climens 2005

  • 1er Cru Classé Sauternes Barsac - Bordeaux
  • 75 cl
  • Blanc
  • Wine Spectator : 95/100
  • Robert Parker : 97/100
  • Gault&Millau : 19/20
  • La Revue du Vin de France : 19/20

Nouveau

En Stock

105,00

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

100% Sémillon.

VINIFICATION :

Vendanges exclusivement manuelles. Viticulture à faible densité de plantation de 6600 pieds/ha et très faibles rendements de 7 hl/ha. Le rendement demeure l’un des plus bas de l’appellation afin d’obtenir une concentration unique. Après fermentation en fûts de chêne, le vin est élevé durant deux années avant d’être mis en bouteille.

DÉGUSTATION :

Une belle robe lumineuse. Un nez d'une belle intensité rare et complexe à souhait. Une bouche riche et pure et à la fois avec un équilibre parfait. La gamme aromatique fascine par ses touches de fruits jaunes dorés, de miel et d'abricot rôti. La texture de bouche est d'une suavité rare, qui rivalise avec un équilibre exemplaire. Une finale d'une magnifique longueur. 

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

13-14°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 20 ans à venir

Wine Spectator : 95/100
"Toffee, dried lemon rind and tropical fruit on the nose. Full-bodied and very sweet, with a dense palate of candied fruit and a long, sweet finish. Very concentrated. The botrytis spice creeps up on the finish. Best after 2013."

Robert Parker : 97/100
"Tasted blind at the 10-Year On Tasting in Sauternes. The 2005 Château Climens just soars from the glass with layers of clear honey, marmalade, nectarine and minerals all beautifully carved. The palate is medium-bodied with fresh, vibrant honeyed fruit that builds and builds in the mouth in tandem with a killer line of acidity. Even though it is a convincing, great Climens, you also have the impression that it is only just beginning to show what it is capable of. Bérénice Lurton and her team excelled in this vintage and it comes strongly recommended."

HISTOIRE
L’origine de la culture de la vigne sur le domaine de Château Climens remonte au XVIe siècle. La famille Roborel de Climens, héritière des terres depuis le XVIe siècle développe la culture de la vigne dès le début. Au XIXe siècle, sous la direction d'Éloi Lacoste, le Château Climens est classé Premier Grand Cru, avant de devenir propriété de la famille Gounouilhou en 1880 pendant près d'un siècle. Jusqu’en 1971, date à laquelle il fut vendu à la famille LurtonClimens ne connut que 4 propriétaires. En 1992, Lucien Lurton a cédé la propriété à ses enfants. Depuis 1993, Bérénice Lurton, actionnaire majoritaire dirige la propriété.

DOMAINE
Le vignoble de 30 hectares se situe dans la commune de Barsac. Le sol se compose de sable argileux et ferrugineux reposant sur un substrat de calcaire à astéries fissuré, permettant un excellent drainage naturel. Il est l’un des seuls vignobles monocépage de la région et est planté à 100% de Sémillon. L’âge moyen des vignes est de 35 ans.

LE VIN
D’une belle robe dorée, ce Premier Grand Cru Classé du Barsac, révèle un nez riche aux arômes fruités avec des notes de miel. L’attaque est ronde et suave avec une belle complexité. Le domaine produit aussi un second vin, Cyprès de Climens, issu des jeunes vignes de la propriété.

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