En Promotion Château La Tour Blanche 2005

Château La Tour Blanche 2005

  • 1er Cru Classé Sauternes Barsac - Bordeaux
  • 75 cl
  • Blanc
  • Wine Spectator : 91/100
  • Bettane & Desseauve : 18/20
  • Robert Parker : 93/100
  • Decanter : 15/20
  • La Revue du Vin de France : 17.5/20

Nouveau

36,40 51,00 -28.6275%

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

80% Sémillon - 15% Sauvignon - 5% Muscadelle.

VINIFICATION :

Les vendanges réalisées par "tries" successives nécessitent 5 à 6 passages dans un même rang, afin de n'obtenir que le meilleur de la Pourriture Noble. C'est dans le cuvier qu'a lieu le pressurage pneumatique des raisins, ainsi que certaines étapes de l'élaboration des vins, jusqu'à la mise en bouteilles et l'étiquetage. Chaque millésime est vinifié et élevé en barriques de chêne français entièrement neuves, et est conservé durant 20 à 24 mois.

DÉGUSTATION :

Une belle robe jaune dorée. Un nez révélant une grande expression exotique avec des notes d'ananas ainsi que des touches de pain grillé, de tilleul, de mandarine et de résine qui se détectent après l'agitation. En bouche, l'attaque est très riche avec un équilibre raffiné, légèrement acide et se prolongeant sur une très belle longueur. Un millésime d'exception qui fait incontestablement partie des grandes années à conserver dans sa cave.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

10-12°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 20 ans à venir

Wine Spectator : 91/100
"Subtle aromas of honey, lemon peel, cream, vanilla and apple pie follow through to a thick palate, with lots of sweetness. There's also loads of clove and other spices. Not as exciting as from barrel, but still outstanding. Best after 2011"

Robert Parker : 93/100
"Tasted blind at the 10-Year On Tasting in Sauternes. The 2005 Château La Tour Blanche has a complex nose with lemon sherbet, orange sorbet, honey and jasmine all soaring from the glass without a care in the world. The palate is medium-bodied with refined tannin, very focused and poised with an elegant, suave finish that has just the right amount of edginess. There is a Barsac-like personality to this La Tour Blanche with a hint of barley sugar on the aftertaste. Overall, this is an impressive Sauternes."

HISTOIRE
La construction du Château La Tour Blanche date du 18e siècle. En 1855, le Château La Tour Blanche est alors classé premier des Premiers Crus de l'appellation Sauternes. Mais c'est au début du 20e siècle que l'histoire de ce prestigieux domaine prend toute son originalité. Son dernier propriétaire, Daniel Ifflasurnommé Osiris, décide de léguer sa propriété à l’État, à condition qu'une école de viticulture et de vinification soit créée sur les terres. Ainsi en 1909, le ministère de l'Agriculture accepte la donation, et deux ans plus tard, il fait construire l’École de Viticulture et d'Œnologie La Tour Blanche. Malgré son statut particulier, l'exploitation du Château La Tour Blanche est entièrement gérée de façon classique, par d'authentiques professionnels de la vigne et du vin.

DOMAINE
Le Château La Tour Blanche est situé au cour de l'appellation Sauternes. A une quarantaine de kilomètres au sud de Bordeaux, celle-ci s'étend sur près de 2100 hectares et concerne cinq villages : Barsac, Bommes, Fargues, Preignac et Sauternes. La rencontre de la Garonne et du Ciron, affluent plus froid, favorise la présence d'un micro-climat qui se traduit en automne par des brouillards matinaux, suivis par de belles journées ensoleillées. Ainsi le botrytis cinerea, champignon microscopique, trouve les conditions idéales pour se développer sur les raisins, entraînant une concentration naturelle par évaporation de l'eau contenue dans les baies. C'est ce que l'on appelle la Pourriture Noble.

LE VIN
Le Château La Tour Blanche est un vin liquoreux, 1er Cru Classé de Sauternes, équilibré et raffiné. Caractérisé par un nez d'une richesse surprenante, de fruits compotés et exotiques, mais aussi d'agrumes ainsi qu'une bouche plutôt épicée et tout en longueur. Un vin qui peut se garder plusieurs années.

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