Castelnau de Suduiraut 2005

  • Second vin de Château Suduiraut
  • 1er Cru Classé Sauternes Barsac - Bordeaux
  • 75 cl
  • Blanc
  • Gault&Millau : 17/20

Nouveau

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35,00

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ASSEMBLAGE :

96% Sémillon - 4% Sauvignon blanc.

VINIFICATION :

Vendanges manuelles. Viticulture conduite en lutte raisonnée. Vinification traditionnelle en barriques avec contrôle des températures pendant 2 à 3 semaines. Les vins sont élevés en barriques de chêne (15% bois neuf, 85% de barriques de 2 ans) pendant 16 mois.

DÉGUSTATION :

Une belle couleur dorée profonde. Au nez, les épices se marient aux fruits confits et aux arômes boisés pour former un ensemble riche mais élevé. La bouche, généreuse, traduit la grande maturité avec une liqueur imposante équilibrée par une finale épicé et légèrement réglissée. Ce Castelnau de Suduiraut est le plus riche et le plus puissant, même devant le 2001.Le terroir encore discret, permet l’équilibre de cette matière et augure d’un développement harmonieux et complexe en bouteilles.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

10-12°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 08 ans à venir

HISTOIRE
Après avoir été détruit par les guerres de la Fronde au XVIIe siècle, le Comte Blaise de Suduiraut reconstruit le domaine. À la mort de sa fille, c’est son neveu, Joseph Du Roy qui hérite la propriété. Le domaine est alors renommé Château Du Roy. Au XVIIIe, le château retrouve son nom originel, cependant, il fut accolé sur l’étiquette, la mention « Ancien Cru Du Roy » encore présente aujourd'hui. Pendant le XIXe siècle, le domaine fut agrandi en achetant plusieurs parcelles voisines. En 1855, lors du classement officiel, il obtient le rang d'un Premier Cru Classé de Sauternes-Barsac. À la fin de la Seconde Guerre mondiale, le domaine est racheté par l’industriel Leopold-Francois Fonquernie qui effectue une importante modernisation des installations et du vignoble. Depuis 1992 Suduiraut est propriété d'AXA-Millésimes.

DOMAINE
Le vignoble de 92 hectares se situe au cœur des cinq villages du sauternais, sur la commune de Preignac. Le sol se compose de graves sablo-argileuses. L’encépagement se constitue de 90% de Sémillon et 10% de Sauvignon. L’âge moyen des vignes est de 25 ans.

LE VIN
D’une belle robe jaune dorée, ce Premier Cru Classé de Sauternes-Barsac, révèle un nez riche aux notes d'abricot, de pêche jaune et de mangue. L’attaque est onctueuse, fruitée avec une belle liqueur. La finale se prolonge sur la réglisse et l'orange confite. Le domaine produit aussi un second vin, Castelnau de Suduiraut, issu des jeunes vignes de la propriété.

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