Clos Haut Peyraguey 2004

  • 1er Cru Classé Sauternes Barsac - Bordeaux
  • 75 cl
  • Blanc
  • Robert Parker : 89/100
  • Gault&Millau : 18/20
  • La Revue du Vin de France : 16/20

Nouveau

31,20

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

95% Sémillon - 5% Sauvignon.

VINIFICATION :

Viticulture raisonnée. Travail mécanique des sols, avec enherbements sur certaines parcelles. Travaux manuels traditionnels (épamprage, relevage, effeuillage). Léger débourbage sous contrôle des températures avant fermentation en barriques, neuves ou d’un vin en fonction des dégustations. Soutirages réguliers. 

DÉGUSTATION :

Le vin offre un bouquet agréable aux arômes de crème de citron et d’abricot associés à des notes florales et de fruits exotiques. Il présente en bouche une attaque vive et précieuse. Egalement une belle fraîcheur, un milieu de bouche soyeux, une bonne minéralité et une finale qui a du poids.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

10-12°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dès maintenant

Robert Parker : 89/100
The 2004 Clos Haut Peyraguey offers a muted butterscotch and wax resin bouquet that only reluctantly opens up with aeration. The palate is unctuous in the mouth with a fine bead of acidity cutting through the honeyed fruit, although it is not as complex as recent vintages such as the 2007 and 2009. Nevertheless, this is a generous Clos Haut Peyraguey, to wit, a Sauternes wine that goes out to give pleasure and can do without intellectualization. Drink now-2020. (tasted February 2014)

HISTOIRE
Ce domaine viticole est une ancienne baronnie acquise au XVIIIe siècle par Monsieur Pichard. Après son exécution lors de la Révolution, Monsieur Lafaurie se rendit acquéreur du domaine sous le nom de Pichard-Lafaurie.
En 1879, lors d’un partage d’héritage, le domaine a été scindé en deux : une partie a été baptisée Lafaurie-Peyraguey en hommage à Monsieur Lafaurie, qui avait contribué en grande partie à l’image et le prestige du domaine, et les terres les plus élevées sont renommées Clos Haut-Peyraguey. Ces dernières furent achetées alors par un pharmacien parisien, Monsieur Grillon. C'est en 1914, qu'Eugène Garbay, déjà propriétaire de Château Haut-Bommes, décide d’acheter le domaine avec Fernand Ginestet. Quelques années plus tard, Monsieur Ginestet cèdera ses parts à Eugène Garbay. À partir de 1969, la gestion et l’exploitation du domaine sont assurées, par Jacques Pauly. Actuellement, c'est Martine Langlais-Pauly, sa fille, qui est à la tête de l'exploitation.

DOMAINE
Situé entre 50 à 80 mètres d’altitude, sur le haut plateau de Bommes, le domaine compte 12 hectares sur d’anciennes terrasses quaternaires correspondant à des sédiments gravelo-sableux de la Garonneet du Ciron. Grace à l’orientation nord-est de la majorité des parcelles ce qui favorise un bel ensoleillement et des brouillards matinaux responsables d’une excellente maturation des raisins et du développement du Botrytis cinerea. L’encépagement est constitué de 95% de Sémillon et 5% de Sauvignon.

LE VIN
Ce vin, le Clos Haut Peyraguey, Premier Cru Classé de Sauternes, révèle d’une harmonie et un moelleux à l’élégance songée. Sa fraîcheur et la palette aromatique qu’il développe sont idéales pour être accompagnées d’un foie gras au chutney de mangue, et du pain grillé, pour le boisé.

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