Haut Charmes 2013 Blanc

  • Sauternes Barsac - Bordeaux
  • 75 cl
  • Blanc

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ASSEMBLAGE :

80% Sémillon - 20% Sauvignon blanc.

VINIFICATION :

Vendanges manuelles. Culture traditionnelle. Fermentation en barriques avec contrôle des températures. Les vins sont élevés 50% en barriques neuves et 50% en barrique d'un vin.

DÉGUSTATION :

Une belle robe jaune paille assez claire. Un nez expressif, riche avec des notes de fleurs blanches, de pomme caramélisé, d'épices et de viennoiserie. Une bouche vive avec une impression de sucrosité assez légère malgré une très belle concentration. Ce Sauternes racé présente un bel équilibre avec une finale puissante et légèrement mentholée.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dès maintenant

Haut Charmes - Sauternes - Netvin

HISTOIRE :

Haut-Charmes est un vin élaboré par La Compagnie Médocaine des Grands Crus, qui en moins de 30 ans, c'est établie comme un acteur incontournable du négoce des vins de Bordeaux, en France comme à l'étranger. 

LE DOMAINE :

« Haut » vient du fait que ce nectar a été élaboré sur les hauteurs de l’appellation, quant à « Charmes », il suffit de le goûter pour comprendre. Outre la variété des sols qui apportent ce caractère si particulier au vin, le microclimat, favorisé par la verte et agréable vallée du Ciron, joue un rôle prépondérant dans la confection de ce vin. En effet, grâce à ces deux facteurs, la pourriture noble, due au « Botrytis cinerea », envahit les raisins et les enrichissent en sucre tandis que l’acidité diminue.

LE VIN :

Tous les soins apportés lors de l’élaboration et de l’élevage ainsi qu’une attention de tous les instants ont permis la naissance Haut-Charmes, un vin d’exception. Les vins sont produits à partir de Sémillion et de Sauvignon Blanc. Le terroir est argilo-graveleux. Les vendanges se font manuellement. La fermentation se fait en barriques avec contrôle des températures. 

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