En Promotion Château Lafaurie Peyraguey 2005

Château Lafaurie Peyraguey 2005

  • 1er Cru Classé Sauternes Barsac - Bordeaux
  • 75 cl
  • Blanc
  • Wine Spectator : 92/100
  • Robert Parker : 91/100
  • Gault&Millau : 18.5/20
  • La Revue du Vin de France : 16/20

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37,50 49,95 -24.9249%

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

90% Sémillon - 5% Sauvignon - 5% Muscadelle.

VINIFICATION :

Cueillette manuelle des raisins par tries successives très sévères (de 4 à 7 selon les années) en fonction de l’étalement des maturités afin de préserver la précision aromatique Viticulture raisonnée, sans aucun herbicide chimique. Vinification de 18 à 30 jours, en barriques de chêne français (grain fin), 40 à 70% de barriques neuves selon les millésimes. Fermentation entre 17°C et 23°C dans les chais climatisés, à l’hygrométrie contrôlée. Les vins sont élevés pendant 18 à 20 mois, en barriques de chêne français, 40 à 70% de barriques neuves selon les millésimes.

DÉGUSTATION :

Un vin complexe de grande concentration mais qui cache encore ses atouts. Une belle liqueur alliée à une bonne nervosité et à un joli fruit (poire et abricot) seront le nid d'un beau vin qui ne demande qu'à éclore.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

10-12°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 20 ans à venir

Wine Spectator : 92/100
"There's beautiful ripe fruit in this, with pineapple, mango and papaya and hints of vanilla and honey. Full-bodied and medium sweet. Rich and round, with loads of cooked apple, citrus peel and spices. Long and flavorful. Dense and rich. Best after 2012."

Robert Parker : 91/100
"The 2005 Chateau Lafaurie-Peyraguey offer apricot, fig jam and touch of almond on the focused bouquet, grilled walnut coming through later. The palate is medium-bodied with crisp acidity, quite structured and almost austere in comparison with other vintages. There is good tension here, vibrant and citric with impressive mineralité towards the finish. This has great potential."

HISTOIRE
Les mérites de son vin blanc liquoreux ont été reconnus dès le classement de 1855, au sein duquel il figure depuis au rang des premiers crus classés de Sauternes. Mais en vérité, les origines du Château Lafaurie-Peyraguey sont beaucoup plus anciennes. Le premier propriétaire connu est le Sieur Raymond Peyraguey, installé à Bommes en 1618. C'est au cours de l'été 1917 qu'un négociant lorrain, Désiré Cordier, achète le Château Lafaurie-Peyraguey. En 1984, l'ensemble du groupe Cordier est vendu au groupe Suez. De 1998 à 2004, un ambitieux programme de rénovation a réhabilité l'ensemble des installations, chais et Château. Le Château a maintenant retrouvé son lustre et est aujourd'hui en mesure d'y recevoir les amateurs dans les meilleures conditions et dans le plus grand confort.

DOMAINE
Château Lafaurie-Peyraguey est un vignoble de taille moyenne, avec une très bonne représentativité des types de sols et des expositions caractéristiques des plus grands crus de Sauternes. Le sol est silico-graveleux et argilo-graveleux. Graves quaternaires déposées là voici plus de 600 000 ans, sur un substrat de calcaire aquitanien. Le plateau haute terrasse est exposé sud (20%), avec une côte argileuse moyenne, et la terrasse exposée ouest (20%), se compose de croupes graveleuses sur le haut de la terrasse moyenne. Cette diversité, associée au morcellement des parcelles, permet de gagner en complexité et en régularité qualitative au fil des millésimes.

LE VIN
Ce 1er Cru Classé de Sauternes est composé par le meilleur des cépages : la chair et la structure du sémillon ainsi que la vivacité et la fraîcheur du sauvignon sans oublier pour autant le petit fond de muscadelle. Un vin d'une grande complexité et de garde qui se compte en décennies.

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