Hauts Baigneux "Les Pentes" 2016 Rouge

  • Touraine - Loire
  • 75 cl
  • Rouge
  • BIO

Nouveau

En Stock

13,00


Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

Cabernet Sauvignon 60 % / Grolleau 20% / Gamay 20%

VINIFICATION :

Fermentation en cuve béton, avec décuvage précoce et élevage jusqu'au printemps suivant

DEGUSTATION :

Robe cerise soutenue. Nez de fruits rouges avec de fines notes épicées. La bouche juteuse est ample et légèrement acidulée; elle est soutenue par une aromatique très agréable. A boire sur la jeunesse

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

12-14°C

ACCORDS METS-VINS :

   

CONSEIL DE DEGUSTATION :

Garde entre 2 et 5 ans.

HISTOIRE
Nicolas Grosbois, qui a grandi à Bréhémont en bord de Loire, porte une affection particulière pour cette partie de la Touraine. Les hasards de la vie ont fait que le jeune vigneron a vu le potentiel de ces vignes et que la famille Deprez, propriétaire des vignes et du Château de la Cour au Berruyer était à la recherhce d'un élan nouveau qui ferait de ce domaine le fleuron de l'appellation.

DOMAINE
Le domaine d'environ 11 ha se répartit en 9 ha sur un terroir argilo-calcaire et une parcelle plus excentrée de 2 ha sur la commune de Saché, sous l'atelier Calder, sur un magnifique terroir d'argiles à silex planté en Chenin blanc. L'âge moyen des vignes est de 25-30 ans.

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