Fleuriet La Vigne au Paul 2017 Rouge

  • Menetou Salon - Loire
  • 75 cl
  • Rouge

Nouveau

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ASSEMBLAGE :

100% Pinot Noir

VINIFICATION :

Issu du Pinot Noir, ce vin provient uniquement de grosses terres argilo-calcaires qui lui donnent tout son fruité et sa finesse. Il subit un passage à 50 % en barrique.

DÉGUSTATION :

Couleur rubis, ce rouge est léger, souple et parfumé. Les fruits mûrs y dominent (cerise, prune …). En bouche on retrouve les fruits confits avec un final d’une grande richesse tout en finesse. Il ira parfaitement avec des entrées chaudes, ainsi qu’avec des volailles.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :

14-16°C.

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 10 ans à venir

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HISTOIRE :

Depuis 1991, notre exploitation d'origine agricole a développé la vigne sur 20 ha de terrains pentus et en friche faisant partie de l'appellation Sancerre ainsi que 3 ha en Menetou-Salon

LE DOMAINE :

Plantés sur 35 parcelles, nos vignes sont présentes sur les trois grands terroirs Sancerrois et exclusivement sur des coteaux exposés sud, sud-est. Nos terrains, très représentatifs de la typicité et de la diversité du vignoble sont répartis à 10 % sur les Silex, à 50 % sur les Caillottes et à 40 % sur les terres blanches, ce qui autorise des assemblages d'une grande complexité et d'une élégante subtilité.

LE VIN :

Nos vins sont exclusivement issus de cépage Sauvignon pour les Blancs et Pinot noir pour les Rouges et Rosés. La mise en bouteille est faite au domaine à partir du mois de mai qui suit la vendange pour les blancs et à partir du mois d'août pour les rouges.

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