Domaine Champalou 2016 Blanc

  • Vouvray - Loire
  • 75 cl
  • Blanc
  • bio - biodynamie

Nouveau

13,70

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

100% Chenin

VINIFICATION :

La vendange est récoltée à la fraîcheur matinale, puis le raisin est pressé directement. La fermentation se déroule en cuve inox. C'est à basse température que le vin est élevé sur ses lies fines durant 11 mois, puis mis en bouteille en septembre.

DEGUSTATION :

Il contient toujours des sucres résiduels qui offrent une entrée de bouche savoureuse et concentrée. Le registre des fleurs blanches s'impose, offrant un équilibre mêlant fraîcheur, rondeur, minéralité, et vivacité.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

10°C

ACCORDS METS-VINS :

      

CONSEIL DE DEGUSTATION :

Garde jusqu'en 2036

Domaine Champalou - Vouvray - Netvin.com

HISTOIRE :

Tous deux issus de familles vigneronnes, Catherine et Didier se sont lancés dans l'aventure Vouvrillonne en 1983. Leurs désirs d'autonomie et de liberté les ont poussés à donner vie à l'exploitation. Tout commence par la plantation d'un demi hectare de Chenin et 3 ans d'attente pour que la vigne donne sa première récolte. Viendront ensuite les premiers contacts commerciaux liés à la toute première mise en bouteille de Vouvray.

En 2006, leur fille ainée, Céline, se  joint à eux pour continuer cette belle aventure familiale, humaine et viticole. Depuis plus de 20 ans, beaucoup de bouteilles ont été appréciées.

LE DOMAINE :

Actuellement, 21 hectares de Chenin sont travaillés  selon la viticulture raisonnée. Et une production de 120 000 bouteilles par an est distribuée sur une vingtaine de pays dans le monde. Le domaine est situé sur un sol argilo-calcaire.

LE VIN :

Le domaine produit essentiellement des vins blancs

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