Whisky Nikka "Blended"

  • Blended Whisky - Japon
  • 70 cl - 40°

Nouveau

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32,10

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DESCRIPTIF :

Nikka élabore des Blended whiskies privilégiant le raffinement et la douceur. Ce nouveau blend, qui incarne cet esprit typiquement japonais s’abandonne entièrement à la gourmandise.

DÉGUSTATION :

Une belle couleur or profond.

Un nez frais et printanier. Tout en fruits. Évoque une corne d'abondance, jus de raison, de pommes et de poires. Particulièrement charmeur sur de fine notes de vanille et de coco. Il s'ouvre sur du chocolat, de la pâte d'amande et des pralines. Une pointe d'orge maltée émerge pour laisser place à des senteurs plus florales (lys, fleur de fragipanier) et une touche de musc.  

Une bouche qui dégage de la douceur en abondance. La poire et l'amandine dominent le palais. Les agrumes sur la mandarine font une brève apparition avant que l'orge maltée ne reprenne le dessus sans pour autant se développer sur les amers. Une note verte, de poire à peine mûre apparaît. 

Une finale net et sans défaut. Elle oscille entre l’orge et les fruits pour laisser le palais frais et disponible.

PROFIL AROMATIQUE :

Fruité.

ACCORDS METS-VINS :

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HISTOIRE
Né en 1894, au sein d'une famille de producteurs de saké, Masataka Taketsuru est considéré comme le "père du whisky japonais". Après sa formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo qui l'envoie en Ecosse en 1919. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. En 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l'île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d'étable une deuxième distillerie en 1969, près de Sendai : Miyagikyo. C'est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais.

FABRICATION
La distillerie Yoichi s'appuie sur des méthodes traditionnelles pour la fabrication de son spiritueux avec des petits alambics chauffés par un feu de charbon qui donne aux whiskies, un caractère puissant et épicé avec richesses et onctuosité. Les tourbières locales sont à l'origine des notes fumées. 
La distillerie Miyagikyo utilise un processus de fabrication ultramoderne et est totalement informatisée, avec une pression extrême pour contrôler la vapeur qui chauffe à faible température les alambics afin d'obtenir un distillat pur, élégant et très doux. La forme des alambics très hauts avec une seconde cavité en forme de bouée permet aux éléments plus lourds de se refroidir et retomber les parois.

WHISKIES
Les distilleries de la marque Nikka produisent plusieurs types de whiskies : les blends, les singles malts, les purs malts, les grains whiskies. Tous sont les réputés par tous les amateurs et connaisseurs de whisky. Ils sont aussi les plus vendus des whiskies japonais en France, et même en Europe.

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