Whisky "Akashi Meisei"

  • Whisky - Japon
  • 50 cl - 40°

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DESCRIPTIF :

Akashi Meisei "Célébrité" est un assemblage de Single Malt et de whiskies de grain, réalisé par la distillerie White Oak.

DÉGUSTATION :

Une belle couleur ambre chaud.

Un nez d'une grande richesse qui se développe en profondeur sur des notes de vanille et de chêne.

Une bouche enrobant et rond avec des notes d'épices douces sur un fond boisé.

Une finale très élégante sur des notes boisées.

PROFIL AROMATIQUE :

Boisé, Épicé.

ACCORDS METS-VINS :

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HISTOIRE
La distillerie White Oak est l'une des plus anciennes du Japon. Dès 1919, la distillerie White Oak, située à Akashi, obtient sa licence de distillation de whisky et autres spiritueux. Elle appartient à la société Eigashima, un des plus anciens producteurs de saké du Japon depuis 1679. Par la suite, elle est devenue l'une des plus réputée pour l'élaboration de cet alcool traditionnel japonais, elle fut notamment la première à embouteiller le saké.

FABRICATION
Les whiskies de la distillerie White Oak sont composés d'un assemblage de grande qualité comprenant 45% d'orge maltée et développant des notes boisées, épicées, sur un nez de vanille. Ils sont vieilli en fûts de chêne américain. 

WHISKIES
White Oak élabore surtout des blends pour le marché intérieur japonais, mais depuis quelques années, elle commercialise un Single Malt, dans des versions de 5 ans, 8 ans et 12 ans d'âge, présentant notamment une dominante miellée très orignale.

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